牛腩粉以其独特的制作流程与工艺及口感深受消费者青睐，如今已从市井烟火中崛起。小小米粉串联了一二三产深层次地融合的产业链条，成为撬动经济发展的大产业、助力乡村振兴的“经济引擎”。
中新网广西新闻5月15日电 （覃小原 梁培槟）“牛腩酥烂香满巷，米粉晶莹滑如绸，汤底醇厚味无穷。”清晨的街头巷尾，广西玉林人的一天从一碗热气腾腾的牛腩粉开始。
牛腩粉以其独特的制作流程与工艺及口感深受消费者青睐，如今已从市井烟火中崛起。小小米粉串联了一二三产深层次地融合的产业链条，成为撬动经济发展的大产业、助力乡村振兴的“经济引擎”。
围绕做强特色产业，玉州区因势利导，为推动玉林牛腩粉品牌化、标准化、规模化、产业化发展，实施建设牛腩粉产业园。项目涵盖米粉生产加工中心、牛腩粉包装车间、冷链仓储库、产品研制及办公综合楼等。目前，园区已建成厂房、综合楼20.67万平方米；已落地12家企业，其中已有9家企业投产。
牛腩粉产业园的入园企业广西九盛农业有限公司，是一家集水稻、马铃薯等粮食作物种植，禽畜养殖、加工、销售为一体的综合型农业产业化有突出贡献的公司。以“公司+合作社+农户”模式开展农业产业化经营，其公司产品涵盖牛腩粉、螺蛳粉等特色食品，供应范围辐射全国商超、餐饮及电子商务平台。据公司相关负责人庞江舟介绍，九盛公司2024年产值达1.35亿元，日产近50万包，2025年预估产值将达到2.45亿元。
看似简单的一碗牛腩粉，实则是农业资源的精妙交响。玉州区因地制宜创建特色农产品生产基地和农民专业合作社200多个，建立“稻+稻+薯”种植示范基地30多个，辐射带动周边2万多农户发展优质水稻、马铃薯、红薯等粮食作物，为产业高质量发展提供有力支撑，让当地群众在牛腩粉产业链的所有的环节都能充分享受产业增值收益。
从市民餐桌到全国市场，政策赋能牛腩粉特色产业高质量发展，拉动经济稳步的增长，带动农户致富。玉林通过实施“五个一”工程（一个标准体系、一个地理标志商标、一套丛书、一个牛腩粉产业园、一个协会），玉州区出台《玉州区牛腩粉全产业链发展规划》《玉州区牛腩粉产业高质量发展奖补工作方案》等文件，全力推进玉林牛腩粉产业园建设，培育产业有突出贡献的公司，完善牛腩粉产业链布局，打响“玉林牛腩粉”品牌名片。
这碗小小牛腩粉不仅满足了味蕾，更激活了县域经济。未来，随着百亿产业集群目标的推进，玉林牛腩粉或将成为广西又一张闪亮的“美食经济名片”。（完）
